terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Cafeína no café expresso pode ser demais para pessoas sensíveis

Alerta demais
Os níveis de cafeína em algumas doses de café expresso podem estar acima do recomendado para ingestão diária do estimulante para alguns consumidores mais sensíveis.
Foi o que revelou uma pesquisa feita no Reino Unido.
Normalmente, a ingestão do café causa apenas uma elevação do nível de alerta da pessoa.
Contudo, para algumas delas, cafeína demais pode aumentar a ansiedade e levar a outros problemas de saúde.
Grávidas e crianças
A cafeína fica no corpo de um adulto por cerca de 5 horas.
Mas esse período pode chegar a até 30 horas para mulheres que tomam anticoncepcionais, mulheres grávidas, crianças e pessoas com problemas no fígado.
É recomendado que as mulheres grávidas mantenham a ingestão de cafeína abaixo dos 200 miligramas (mg) por dia.
Normalmente, um copo de café instantâneo com 225 mililitros (ml) contém entre 60 e 85 mg de cafeína, enquanto uma xícara pequena de café expresso, com 28 ml, contém de 30 a 50 mg de cafeína.
Só para os sensíveis
O sinal de alerta se acendeu quando Alan Crozier e seus colegas da Universidade de Glasgow, na Escócia, encontraram conteúdos de cafeína que variaram de 51 a 322 mg por dose de café expresso - as doses variaram entre 23 e 70 ml.
Isto significa que uma única dose grande - do tipo "para viagem" - pode conter mais cafeína do que o recomendado para os consumidores mais sensíveis.
O pesquisador ressalta que o alerta vale apenas nesses casos mais sensíveis.
"Contanto que você tolere bem a cafeína, e não sofra nenhum efeito colateral adverso, e nem está grávida, seja criança ou tenha doença do fígado, divirta-se tomando seu café totalmente encorpado," disse ele.
Os resultados do estudo foram publicados na revista Food & Function.
Fonte: Diário da Saúde

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