sexta-feira, 29 de julho de 2011

O Jardim Inglês

O estilo Inglês veio para contrapor os padrões rígidos e simétricos dos jardins franceses e italianos, onde as formas retas e as topiarias são a marca registrada.
Ele valoriza a paisagem natural e o desenho curvilíneo e arredondado, tanto nos caminhos quanto na construção dos canteiros, maciços e bosques.
É fundamental a utilização de extensos gramados respeitando a ondulação natural do terreno, entremeados por grandes e sinuosos maciços de plantas herbáceas floríferas, com clareiras e pequenas colinas, sempre nos dando a sensação de andar por um bosque antigo, onde não exista a intervenção do homem.
Outro elemento presente são os lagos ou riachos, com plantas aquáticas como as vitórias régias, as famosas ninféias do pintor impressionista Claude Monet, que durante muitos anos e até o fim de sua vida, representou em suas obras o seu jardim em Giverny, típico representante deste estilo.

Fonte: Blogorama

Design indígena brasileiro é tema de exposição em São Paulo



ArteFatos Indígenas” é o nome da mostra que pretende levar, a partir do dia 20 de agosto, a produção contemporânea do design e da arte indígena brasileira para o público de São Paulo.

A exposição reúne 270 peças que apresentam o processo de “fazer com arte” dos índios, e a relação que há entre este fazer e suas tradições.

A coleção foi adquirida recentemente para integrar o acervo do Pavilhão das Culturas Brasileiras, local da exposição cuja missão é inserir no universo artístico expressões pouco representadas da arte nacional, como a produção indígena e o design popular.



Entre as peças, há objetos do cotidiano, como cerâmicas, cestos e bancos, esculturas em madeira, desenhos sobre papel e peças rituais como máscaras, ornamentos corporais e instrumentos musicais.

Um vídeo exibido ininterruptamente revela os processos de confecção e uso destes artefatos.

Com curadoria da arqueóloga Cristiana Barreto e do etnólogo Luis Donisete Benzi Grupioni, a mostrs “ArteFatos Indígenas” está dividida de acordo com 12 povos do Amazonas, Amapá, Pará e Mato Grosso.

São eles: Wajãpi, Galibi, Palikur, Karipuna, Galibi-Maworno, Tiriyó, Kaxuyana, Wayana, Aparai, Asurini, Kayapó e Kayapó Xikrin.

Serviço:- Exposição: “ArteFatos Indígenas”.
- De 20 de agosto de 2011 a 08 de janeiro de 2012.
- De terça a domingo, das 9h às 18h, com entrada até as 17h.
- Pavilhão das Culturas Brasileiras - Parque do Ibirapuera (antigo prédio da Prodam) - Avenida Pedro Álvares Cabral, s/ nº - São Paulo.
- Tel.: 11.5083 0199.
- Entrada franca.

Veja mais: www.culturasbrasileiras.sp.gov.br
Fonte: Arco Web

A Alimentação e Seu Papel no Sucesso

Para poder realizar qualquer atividade física ou intelectual; de qualquer intensidade, suave ou extrema, como a escrita de um artigo científico para a faculdade, ou mesmo a monografia de conclusão de curso, é necessário praticar medidas para uma saúde natural e alimentar-se corretamente de modo a se produzir o combustível necessário que requer o organismo humano; principalmente o cérebro; de maneira que seja possível defrontar tais atividades cotidianas ou não.
Muitas vezes, ouvem-se frases como: “Estas crianças são os homens do amanhã”, “Esta é a geração do futuro” ou “Entre estes jovens estão os homens e mulheres que regerão os destinos deste país”.
O que provavelmente não se pergunta é; quantas destas crianças não chegarão a estar preparados para defrontar a estas situações futuras.
A alimentação durante os primeiros três anos de vida é determinante para a formação do indivíduo; a deficiência em proteínas que causem uma falta de desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso é permanente e jamais se poderá reverter; por mais proteínas que sejam consumidas em etapas posteriores da vida.
Igualmente, é de muito cuidado a etapa da adolescência; quando os jovens se encontram entre os 12 e 19 anos, período conhecido como o de desenvolvimento puberal e se caracteriza quando o corpo cresce e ganha massa corporal; pelo que uma dieta inadequada, com estas mudanças bruscas do organismo, poderiam produzir transtornos no desenvolvimento físico e mental.
Diversos estudos e pesquisas demonstram que crianças alimentadas inadequadamente são mais adiante adolescentes e jovens com problemas de conduta; são agressivos e violentos e apresentam maior risco ao vício ao uso de drogas. E por outro lado, também se documentou que a  desnutrição que causa deficiências de capacidade e aprendizagem das crianças nascidas durante as crises econômicas pode afetar fortemente a produtividade intelectual de uma nação.

Os postos de trabalho gerenciais de alto nível e meio requerem pessoas preparadas e capacitadas; treinadas nas diferentes disciplinas do conhecimento para poder defrontar os desafios que surgirão nos diferentes ramos das atividades que desempenhem.
De igual forma os técnicos empregados, mesmo nos níveis mais básicos, requerem treinamento e experiência em cada uma das diferentes atividades nas quais exercem suas atividades.
Mas, teremos analisado alguma vez o que é o que todas estas pessoas, desde o mais humilde trabalhador até o mais destacado empresário, assim como desde o aluno na escola que precisa fazer uma dissertação até um doutorando que elabora suas monografias de tese devem ter em comum para poder desenvolver suas funções de maneira eficiente, produtiva e enriquecedora?
Indiscutivelmente que uma boa alimentação saudável e natural. Por todos os lados ouvimos que “somos o que comemos” e obviamente tal atitude está estreitamente relacionada com: “pensamos como comemos”.
Está demonstrado que o resultado no desempenho de nossos labores diários está em função ao que comemos. Se não ingerimos alimentos de qualidade, na medida do possível naturais e em proporções adequadas, podemos sentir durante as horas laboráveis uma série de sintomas como: cansaço, sono, fadiga, fome, desânimo, irritabilidade, depressão etc.
A alimentação e a produtividade têm uma relação estreita única. Um pessoal de uma empresa ou indústria bem alimentado se concentra em seu trabalho, opera suas atividades de bom humor e apresenta alta produtividade; pelo contrário, uma equipe mal alimentada está decaída, distrai-se e é propensa a erros que causem graves acidentes. O mesmo se dá com um aluno que fará uma pesquisa para escrever sua monografia: se não se alimenta adequadamente, não conseguirá elaborar a contento sua tarefa.
Podemos dizer então que a frase “alimentação para o sucesso” tem total vigência real. Porque é com uma saúde natural por excelência; aplicada através de uma alimentação balanceada que vai garantir que a infância cresça e se desenvolva plenamente; com grandes possibilidades de conseguir o sucesso profissional futuro e o crescimento econômico de uma nação.

Fonte: Ancorador

Adolescentes obesas acreditam que ser magro é ser feliz

Papo de adolescente
Para adolescentes obesas, ser magro é fazer parte da sociedade, ser feliz, bem-sucedido, vencedor.
Essa é a conclusão da pesquisa de Dressiane Zanardi Pereira e Fernando Lefèvre, na Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP.
No primeiro semestre de 2010, Dressiane entrevistou individualmente 32 alunas participantes do Programa de Atividades ao Paciente Obeso (Papo), oferecido gratuitamente desde 1996 por uma equipe de profissionais multidisciplinar da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
O Papo tem por objetivo envolver as adolescentes em práticas de atividade física, alimentação adequada e autoconhecimento, além da diminuição do excesso de peso. As adolescentes passavam por uma seleção antes de serem aceitas no programa.
A turma entrevistada pela pesquisadora era composta por garotas entre 13 e 16 anos, com condições sociais e físicas semelhantes. Essa triagem evitaria que alguma delas se sentisse excluída dentro da turma.
Discurso do Sujeito Coletivo
A análise dos dados obtidos foi feita com base na metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), desenvolvida por Fernando Lefèvre e Ana Maria Cavalcanti Lefèvre, ambos da FSP, utilizando o software Qualiquantisoft.
Para cada resposta de cada pergunta foi elaborado um DSC, um texto escrito como se fosse falado por um único sujeito, mas que contivesse os aspectos mais relevantes e comuns nas respostas de cada uma das adolescentes.
O questionário apresentado às entrevistadas trazia três perguntas abertas.
Por que você está acima do peso?
A primeira era "A que se deve o fato de você estar acima do peso?".
A grande maioria das respostas culpava maus hábitos alimentares e compulsão alimentar devido a emoções negativas.
"Muitas delas diziam que não tinham bons hábitos alimentares em casa e culpavam os pais por isso. É claro que os familiares têm parcela de responsabilidade, mas menos do que elas diziam. A maior responsabilidade é delas mesmas", afirma Dressiane.
É importante dizer que meninas cujas famílias ajudaram diretamente nas mudanças de comportamento tiveram melhoras muito mais significativas do que aquelas que não tinham tanto apoio.
"[A adolescência] é uma fase complicada. Você não faz compras sozinho, não decide tudo o que vai comprar, comer. Elas precisam do apoio dentro de casa para melhorar seus hábitos", explica.
Expectativas
A segunda pergunta era "O que você espera com o programa Papo?".
Todas as garotas responderam que esperavam emagrecer. Algumas acrescentavam que pretendiam melhorar a autoestima e a estética ou melhorar a saúde.
"Algumas delas chegavam com comorbidades, por exemplo, colesterol alto. Por isso elas tinham consciência da questão médica", explica Dressiane.
Passe de mágica
A terceira e última questão era "Se você for bem-sucedida com o programa, se acontecerem as coisas que você espera, o que você acha que vai mudar na sua vida?".
A maior parte das respostas dizia que o sucesso no programa aumentaria a aceitação das pessoas, melhoraria a sociabilidade e acabaria com os preconceitos sofridos pela obesidade.
"Elas acreditavam que, com o emagrecimento, a vida delas melhoraria em vários aspectos. Era como se tudo mudasse num passe de mágica. Mas não é assim que as coisas acontecem", diz a pesquisadora.
O corpo na sociedade contemporânea
Uma das fontes lidas para o desenvolvimento do trabalho, a psicanalista Maria Rita Kehl, escreveu sobre o corpo na sociedade contemporânea, dizendo que ele foi promovido "ao mais fiel indicador da verdade do sujeito, da qual depende a aceitação e a inclusão social".
Em outras palavras, um corpo magro possibilita uma melhor interação com as outras pessoas. É justamente essa ideia que aparece nas falas das adolescentes entrevistadas na pesquisa.
Sobre políticas de saúde para a obesidade, Dressiane afirma que na maioria das vezes são ações isoladas, mas sem incentivo. Ela ainda diz que o Brasil passou da subnutrição à obesidade e que é preciso lidar com os problemas biológicos da doença. "O obeso pode ter diabetes, pressão alta, problemas cardíacos. É necessário ter cuidado com essas pessoas".

Fonte: Diário da Saúde

Aprenda a fazer Merengue de caqui com praliné de amendoim

 Foto Rogério Voltan
Ingredientes
Para o merengue

2 claras de ovos
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de aceto balsâmico
50 g de chocolate meio amargo picado
50 g de amendoim torrado e moído

Preparo Bata as claras e, antes que chegue ao ponto de neve, vá acrescentando aos poucos o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Com o auxílio de uma espátula, incorpore aos poucos o chocolate em pó, o amendoim, o aceto e por último o chocolate picado. Ponha colheradas grandes do merengue em uma assadeira com papel manteiga untado com manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 140ºC (temperatura média/baixa) por aproximadamente cinco minutos. Abaixe a temperatura para 90ºC e asse por mais 15 minutos. Ele fica “puxa” por dentro. Reserve.

Ingredientes
Para o chantilly
1 ½ xícara de creme de leite fresco
1/3 de xícara de açúcar


Preparo

Bata o creme de leite. Quando estiver chegando ao ponto de chantilly acrescente o açúcar. Reserve.


Ingredientes
“Pé de moleque” e praliné

½ xícara de açúcar
1 de xícara de amendoim torrado e sem pele

Preparo Coloque o açúcar em uma panela e derreta, sem deixar sair fumaça para não queimar, até obter um caramelo. Acrescente o amendoim, misture bem e espalhe em uma superfície untada. Quando estiver frio, quebre alguns pedaços maiores para decorar e o restante, pique menor para fazer o praliné. Reserve.


Ingredientes
Calda de chocolate

1/2 xícara de creme de leite fresco
2/3 de xícara de chocolate meio amargo

Preparo
Aqueça o creme de leite quase até o ponto de fervura. Apague o fogo. Acrescente o chocolate e deixe descansar por um minuto. Mexa bem até obter uma calda lisa e homogênea. Reserve.

Ingredientes
Purê de caqui
3 a 4 caquis maduros descascados, sem sementes.

Preparo Pique bem os caquis até obter um purê grosso.

Montagem na taça
Separe seis taças de vinho e monte a sobremesa na seguinte sequência: uma camada do merengue picado, uma porção do purê de caqui, um pouco da calda de chocolate, uma camada de chantilly e outra de merengue picado. Salpique com um pouco do praliné. Para finalizar, uma colherada grande de chantilly e um pouco do purê de caqui. Decore com flores comestíveis e um pedaço de pé de moleque. 

Fonte: Casa e Jardim

Sabores do coração vêm do mar

Pequenininha, ela já sabia – o que, aliás, poucos adultos sabem – que os mexilhões cor de laranja são os machos e os brancos, as fêmeas. Aos 8 anos, aprendeu a falar clams (o nome do molusco em inglês) só para não passar aperto durante a viagem de férias à Disney. Assim, a cada refeição nos restaurantes do parque, a garota soltava um spaghetti with clams ou rice with clams (espaguete com mexilhões ou arroz com mexilhões).

“E saía caro, viu?”, diz a mãe, Alice Comparato, 63, que não tem direito de reclamar. Afinal, foi ela a grande responsável pelo lado gourmand desenvolvido da filha, a estilista Rita Comparato, da Neon, marca conhecida por suas estampas e pela roupa alegre e confortável. “Com 5, 6 anos de idade, eu amava vichyssoise (sopa francesa de batata e alho-poró), pedia salada de beterraba, comia quiabo, alcachofra, coisas que criança não gosta”, conta a estilista, hoje com 29 anos.


Daniela Toviansky
Daniela Toviansky



“Elas [as duas filhas, Rita e Joana] sabem comer muito bem, mas não cozinham nada. A Rita, se for ferver água, queima”, diz Alice. Arquiteta de formação, Alice foi dona da loja Acessórios Modernos, em São Paulo, e, por volta dos 50 anos de idade deu uma guinada na vida: foi para a França estudar na conceituada escola Lenôtre, de cozinha e confeitaria. “Gosto muito de comer. Aprendi a cozinhar de pura gula”, diz a animada chef, doceira de mão cheia e autora de macarons famosos na cidade, especialmente entre os fashionistas (os macarons são docinhos à base de claras de ovos batidas com açúcar e amêndoas; os recheios variam). No backstage da Neon, durante a São Paulo Fashion Week, ela chega a servir mais de mil macarons. “Mesmo que não tenha gostado do desfile, o pessoal vai lá cumprimentar por causa dos macarons”, diz a estilista, elogiando a mãe.

Mas é nas madrugadas de trabalho pesado, em véspera de desfile, que Alice diz levar comida “bem de mãe” para a filha. “Uma sopa cremosa que conforta, desce quase como uma seda pela garganta, pela alma. Uma musseline – até o nome tem a ver com a Rita”, diz ela, referindo-se ao tecido francês de mesmo nome, fino e sedoso como o creme.
Daniela Toviansky
Controle de qualidade – A chef Alice Comparato confere os mexilhões que merecem ir para a panela

Entre os sofisticados macarons, musselines e outras delícias francesas, Rita elege os moluscos como o prato campeão. A história de amor com os mexilhões teve início no litoral catarinense, onde os Konder, o lado alemão da família da mãe de Alice, passava, invariavelmente, todas as férias. O grande programa das temporadas era cozinhar comida do mar. Um dos primos de Alice cozinha maravilhosamente bem e, ainda por cima, se casou com uma francesa, o que fazia com que todos fossem comer sempre na casa dele.

“Nas férias de julho, na praia, era frio, não tinha o que fazer, e a gente ficava comendo marisco”, lembra a chef. Mas ela sempre comprava os mexilhões vivos, raspava as cascas, tirava as barbas e deixava de molho, como continua fazendo, para a alegria da filha, que hoje é capaz de identificar mexilhão no cardápio dos restaurantes de qualquer país para onde viaja
Daniela Toviansky
Delícia – As Comparato, Rita e Alice, tomam na concha o molho da massa feito com mexilhões
Daniela Toviansky
Spaghetti alle cozzi (espaguete com mariscos)
Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 20 min., mais uma tarde inteira para preparar os mexilhões
Daniela Toviansky
Modo de preparo

1 Ponha 4 l de água em uma panela grande ou caldeirão para ferver.
2 Coloque 4 colheres (sopa) de azeite e o alho em uma panela grande (o bastante para acomodar os mariscos e depois a massa), sobre fogo médio, e cozinhe até o alho começar a chiar. Junte, então, a pimenta, a salsa e o vinho.
3 Quando o vinho evaporar, cerca de 1 minuto depois adicione os tomates e tempere com sal. Limpe os mariscos, descartando os que estiverem abertos, e coloque-os fechados no molho de tomates. Mexa bem e tampe a panela para que cozinhem e se abram (os que demorarem mais tempo para abrir são os mais frescos).
4 Quando a água para a massa ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal e ponha a massa de uma vez, mexendo bem até os fios estarem submersos.
5 Verifique os mariscos frequentemente e, quando estiverem bem abertos, junte o manjericão e retire a panela do fogo.
6 Quando estiver molto al dente (cerca de 1 minuto antes de estar al dente), volte a panela com os mariscos para o fogo médio, escorra a massa e adicione-a aos mariscos de forma que ela termine de cozinhar ali. Quando estiver al dente, deve haver muito pouco líquido (você pode controlar isso tampando e destampando a panela enquanto a massa cozinha).
7 Junte o azeite e sirva a seguir, com os mariscos em suas conchas.

Ingredientes

6 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem;
1 colher (chá) de alho bem picado;
⅛ de colher (chá) de pimenta malagueta picada;
1 colher (sopa) de salsa fresca bem picada;
4 colheres (sopa) de vinho branco seco;
500 g de tomates frescos maduros, sem pele, sem sementes e cortados em cubos de 1 cm;
Sal a gosto;
40 mariscos vivos em suas conchas – de molho por 5 minutos e enxaguados, com as conchas lavadas e as barbas removidas;
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado;
500 g de espaguete
Fonte: Casa e Jardim

Nem só de bebidas vivem as taças

Nem só de bebidas vivem as taças. Aqui, elas são usadas de maneiras diferentes e decoram mesas, transformam-se em vasos e até funcionam como potinhos para servir a pipoca de um jeito elegante

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Sugestão para incrementar a decoração da sala de jantar, as taças ganharam minissuculentas e espadinhas. A montagem das plantas em miniatura ficou a cargo da Anni Verdi. Elas resistem bem ao novo hábitat se receberem água uma vez por semana

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Taças antigas e coloridas viram porta-talheres charmosos. Os garfos e facas foram enrolados em guardamapos de pano e amarrados com uma delicada fitinha

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Com uma taça de vinho, uma vela e um pedaço de acetato estampado, você tem um miniabajur que muda completamente o clima da mesa

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Se os convidados forem adultos, aproveite para apresentar a pipoca de um jeito elegante: sirva as porções individuais em taças de vidro, apoiadas em pratinhos com azeite de pimenta, para dar um gostinho especial

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Na hora do aperitivo, as amêndoas foram parar na taça de vidro e em miniaquários, que receberam a dupla função de petisqueira e arranjo de flor

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Os guardanapos e talheres foram parar dentro dos copos, dispostos em fileiras. Para deixar o ambiente mais organizado, as peças ficam dentro das bandejas

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Parece mágica: basta colocar a taça de cabeça para baixo e ela vira um criativo e exclusivo castiçal. Você personaliza a base com a flor artificial de sua preferência

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
No lugar de xícaras, o café foi servido em taças de licor. Detalhe: a colherzinha fica presa à haste por uma fita

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Receber os amigos na varanda é tudo de bom. Melhor ainda se for à luz de velas. Só que às vezes o vento apaga o fogo. Tente colocar velas flutuantes dentro de taças com água, dispostas em um vaso grande, transparente, com sal grosso no fundo

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Os copos também podem ajudar a decorar a mesa. Por serem maiores, os de conhaque são ideais. Neles, coloque velas ou água com óleo de semente de uva – pode ser outro aromatizante – e folhas de hortelã

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda
Com a ajuda de suportes para bolo, as taças tornaram-se parte da decoração da mesa, distribuídas em alturas diferentes

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
Para a sobremesa, o tiramissu de brioche com frutas vermelhas foi montado em taças

A salada de grãos integrais com damascos, legumes crocantes e coalhada seca já é uma delícia. Apresentada elegantemente em taças, fica melhor ainda 
No almoço de Natal, uma brincadeira tradicional: os nomes de todos os convidados são colocados em uma taça e começa o sorteio do amigo secreto

Fonte: Casa e Jardim

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Quando devemos podar as plantas?

Existem cinco ocasiões em que as plantas precisam ser podadas:
No transplante: as mudas transplantadas precisam de poda pra reduzir a massa foliar e diminuir a transpiração, para facilitar o pegamento e emissão de novo sistema radicular. Como exemplo podemos citar o transplante de palmeiras de grande porte, que precisam ter suas folhas reduzidas a metade, deixando inteiro apenas o broto apical que será envolto pelas folhas remanescentes e amarradas até o restabelecimento das raízes.
Na formação de cercas vivas: é necessária a poda desde o início do plantio, para conduzir o crescimento e dar forma à sebe para que se obtenha um espessamento da massa foliar. Quando percebemos um espichamento de ramos, procedemos a poda, promovendo o crescimento em todas as direções.
Eliminação de partes doentes: é a poda saneadora que visa extirpar partes atacadas por pragas ou doenças.
Proporcionar aumento da floração ou frutificação: em algumas espécies como as hortências procede-se a poda nos meses de inverno quando a planta encontra-se em período vegetativo, para estimular a floração no próximo ano. Ocorre o mesmo com algumas frutíferas que precisam de poda para produzirem frutos.
Poda de adensamento: ocorre em espécies como o hibisco e o buxinho, e serve para o aumento da massa foliar.
As podas devem ser feitas por profissional qualificado, usando-se ferramentas como tesouras e serrotes bem afiados, evitando-se  erros que podem comprometer o desenvolvimento e formato das plantas.

Fonte: Blogorama

Atum – Aproveite os Benefícios de um Alimento Saudável

Combinado com saladas, o prato é garantia de uma alimentação saudável. O atum, um peixe proveniente das águas tropicais e subtropicais de todos os oceanos, é elemento fundamental em nossa alimentação diária e, um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Isto porque ele é rico em ômega 3, uma gordura boa chamada ácido-graxo essencial, responsável pelo controle dos níveis de colesterol e triglicérides, além de outros benefícios como a ação anti-inflamatória, redução da pressão arterial e atividade anti-trombos, ou seja, eficaz contra o entupimento dos vasos sanguíneos.
Além disto, rico em triptofanos, selênio, proteínas, fósforo, potássio, magnésio e vitaminas B1, B3 e B6. O consumo do atum ajuda a reduzir o cansaço mental evitando, assim, o desenvolvimento de doenças degenerativas, como o Mal de Alzheimer.
Porém, o ômega 3 é um lipídio, substância não produzida pelo corpo humano, ou seja, precisamos obtê-lo através da alimentação. Por isto, o consumo de peixe deve ser de, no mínimo, duas vezes por semana.

Uma boa opção para quem deseja manter uma alimentação saudável mas encontra dificuldade em encontrar o alimento é consumir a versão enlatada. Selecionamos uma receita prática e rápida de salada de atum com batata, para que você possa usufruir de todos os benefícios citados.
Salada de batata com atum
Ingredientes:
½ quilo de batata cozida cortada em cubos
1 lata de atum
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos
200 gramas de queijo minas padrão, cortado em cubos pequenos.
1 colher de sopa de manjericão picado

Preparo:
Retire o óleo ou água do atum, misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com o manjericão, azeite e sal a gosto e sirva em seguida sobre folhas verdes.
Esta é uma combinação benéfica entre dois pratos saudáveis, já que as
receitas de saladas, principalmente as que levam folhas, contêm fibras que regulam a flora intestinal, poucas calorias e são ricas em vitaminas e sais minerais.

Fonte: Ancorador

"Ame o seu corpo" para perder peso

Auto-imagem corporal
A obesidade aumenta o risco de diabetes e doenças cardíacas e pode reduzir significativamente a expectativa de vida de uma pessoa.
Por isso, não deveria ser surpresa que as pessoas que gostam mais de si mesmas deveriam lutar com maior determinação contra essa condição.
Pesquisadores das universidades Técnica de Lisboa e Bangor fundamentaram essa constatação, em um estudo que mostra que melhorar a autoimagem pode aumentar a eficácia dos programas de emagrecimento com base em dietas e exercícios.
Plano de intervenção comportamental
Os pesquisadores reuniram mulheres com sobrepeso e obesidade em um programa de perda de peso com um ano de duração.
Metade das mulheres recebeu informações sobre saúde em geral, sobre a boa nutrição, gerenciamento do estresse, e a importância de cuidar de si mesmas.
A outra metade participou de 30 sessões semanais em grupo (o plano de intervenção comportamental), onde foram discutidas questões como exercícios físicos, o comer emocional, melhoria da autoimagem corporal, e como reconhecer e superar barreiras pessoais à perda de peso e lapsos da dieta, o chamado efeito sanfona.
Conscientização
As mulheres do plano de intervenção comportamental melhoraram a imagem que tinham do próprio corpo e reduziram suas preocupações com as dimensões e a forma corporal.
Ao contrário do que possa parecer, contudo, mesmo se sentido muito melhores consigo mesmas, elas não se resignaram com seu peso.
Em comparação com o grupo controle, elas foram mais capazes de auto-regular sua alimentação e perderam muito mais peso - em média 7% do seu peso inicial, em comparação com menos de 2% para o grupo controle.
Problemas de imagem corporal
"Problemas de imagem corporal são muito comuns entre as pessoas com sobrepeso e obesidade, muitas vezes levando a padrões mais rígidos de alimentação, que são obstáculos para perder peso," dizem os pesquisadores.
"Nossos resultados mostraram uma forte correlação entre melhorias na imagem corporal, especialmente na redução da ansiedade sobre as opiniões de outras pessoas, e mudanças positivas no comportamento alimentar.
"Com isto, acreditamos que aprender a se relacionar com o próprio corpo de forma mais saudável é um aspecto importante para a manutenção da perda de peso e [isto é algo que] deve ser abordado em todos os programa de controle de peso."

Fonte: Diário da Saúde

Artista italiano cria pinturas de animais e usa mãos humanas como tela

Gaviões, cisnes, cães, onças... Várias espécies animais viram obras de arte nas mãos do artista italiano Guido Daniele. Literalmente! Isso porque ele dispensa as telas e faz suas pinturas em mãos humanas, que são estrategicamente posicionadas para ganhar o formato de cada um dos bichos. A série, batizada de Handimal – em inglês, uma mistura de hand (mão) com animal – , tem como superfície a pele dos filhos do artista, Michael James e Ginevra. “Se for para levar horas segurando na mão de alguém, prefiro que seja a de alguém que eu amo. Não há nada pior do que pegar um modelo nervoso, com as mãos tremendo”, afirma Daniele.
Divulgação
Uma zebra pintada por Guido Daniele
 
Divulgação
O artista usa as mãos dos filhos para fazer as pinturas
 
Divulgação
Os desenhos são realistas e, para obter o efeito certo, exigem mãos estrategicamente posicionadas
 
Divulgação
Várias espécies animais são retratadas nos desenhos
 
Divulgação
A série recebeu o nome de Handimal: "hand" (mãos) + animal
 
Divulgação
O gavião também ganhou uma pintura

Fonte: Casa e Jardim

Aprenda a fazer Brusqueta de ovo mexido e presunto cru

Foto Ricardo Corrêa

Brusqueta de ovo mexido, farofinha de presunto cru e azeite de trufas
Rendimento 4 unidades
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
8 fatias bem finas de presunto cru;
azeite a gosto;
4 ovos;
100 ml de creme de leite fresco;
2 colheres (sopa) de queijo grana padano ralado;
1 colher (sopa) de manteiga;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
4 fatias de pão italiano (com cerca de 12 mm de espessura cada uma);
1 dente de alho cortado ao meio;
azeite de trufas a gosto.

Modo de fazer
1 Unte levemente uma assadeira com azeite e espalhe as fatias de presunto cru, formando somente uma camada. Leve ao forno baixo até que fiquem torradas. Deixe esfriar para que fiquem crocantes.
2 Pique o presunto com a faca ou bata no processador até obter uma farofa. Reserve em um pote bem fechado.
3 Misture os ovos com o creme de leite e o queijo. Tempere com sal e pimenta.
4 Numa panela antiaderente, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o creme de ovos. Mexa até que a mistura esteja cremosa, sem deixar que os ovos fiquem completamente sólidos.
5 Enquanto cozinha os ovos, torre as fatias de pão em uma grelha, no forno ou na torradeira.
6 Esfregue levemente o alho sobre cada fatia de pão ainda quente. Espalhe os ovos sobre o pão e salpique a farofinha. Regue com um pouco do azeite de trufas e sirva imediatamente.

Brusqueta de mortadela, tomate e pesto de rúcula

Rendimento 4 unidades
Tempo de preparo 30 min

Ingredientes
75 g de rúcula selvagem sem talos;
30 g de queijo grana padano ralado;
30 ml de azeite + 1 pouco para regar as bruschettas;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
4 fatias de pão italiano (com cerca de 12 mm de espessura cada uma);
1 dente de alho cortado ao meio;
1 tomate maduro em rodelas;
4 fatias de mortadela com pistache.

Modo de fazer

1 Faça o pesto de rúcula: bata no liquidificador ou no processador a rúcula, o queijo, os 30 ml de azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
2 Torre as fatias de pão em uma grelha, no forno ou em uma torradeira.
3 Esfregue levemente o alho sobre cada fatia de pão ainda quente, espalhe um pouco do pesto e, por cima, ponha as rodelas de tomate.
4 Finalize com a fatia de mortadela dobrada, para que caiba na fatia de pão. Regue com azeite e salpique pimenta-do-reino, se quiser.

Dica do chef: A receita rende mais pesto do que o necessário. Guarde o restante em um pote bem fechado na geladeira, por até 1 semana, e use em massas ou grelhados.
Fonte: Casa e Jardim

Casais, solteiros, crianças, adolescentes, bebês... O quarto é lugar de refúgio, não importa quem o habite

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Ao buscar um olhar jovem e masculino para este quarto, a arquiteta Juliana Grave escolheu a cabeceira de couro preto, que combina com os tons escuros do resto da decoração

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Dois tons de cinza, compondo um degradê, resultaram na cabeceira que dá o tom ao quarto da arquiteta Flávia Gerab. “Eu quis uma base neutra para ter liberdade de usar acessórios, almofadas e roupas de cama de todas as cores”, diz

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A alegria tomou conta deste quarto com uma criação ousada das designers de interiores Maria Fernanda Corrêa e Fernanda Coifman. Elas fizeram uma cabeceira colorida que utrapassa o limite da parede e invade o teto em cima da cama

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No quarto de Antonio, filho da produtora de eventos Lica Paludo, predominam os tons de branco e azul. Detalhe: o móbile que enfeita a janela foi feito com passarinhos de tecido comprados na Ceagesp, em São Paulo

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Dois meninos, um quarto pequeno e o gostinho por aventuras. Esses eram os elementos que a designer de interiores Maria Fernanda Corrêa precisava orquestrar. Por isso, pensou na rústica escada de madeira de eucalipto, com papel de parede e tela para compor o espaço

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É o clássico caso do quarto que cresce junto com a dona. A decoração de bebê mudou aos poucos até se tornar o cantinho de uma adolescente

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Em seu quarto, o arquiteto Mario Celso Bernardes escolheu uma tinta de cor verde-exército para a parede atrás da cabeceira. A cama é estofada de couro em tom chumbo. Seu rosto ilustra a tela de Flavio Mayumi. À esquerda, diploma do caminho de Santiago de Compostela, que ele percorreu quando fez 50 anos

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Na parede da janela, foi aplicado papel estampado em tom de azul. Já para a parede do fundo, a designer de interiores Neza Cesar optou pelo vermelho com listras lilás. As cores da roupa de cama e dos futons ajudam a dar vida ao dormitório

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A atmosfera romântica de Campos do Jordão, em São Paulo, dá o clima a este quarto de 24 m². As paredes foram revestidas com tecido estampado com folhas de plátano, árvore canadense, em tons pastel

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A madeira de demolição é a protagonista desta cabeceira. O charme fica por conta de duas almofadas revestidas de couro natural e penduradas por ganchos. Todo o quarto segue os tons da madeira e do marrom

Fonte: Casa e Jardim

Quarto arrumado, colchão confortável, travesseiros macios, roupa de cama bonita e cheirosa. Tudo isso é pré-requisito para quem vai receber hóspedes.

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Na cabeceira, junto ao arranjo de flores, etiqueta com a mensagem “Sinta-se em casa"

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Em uma bandeja, a garrafinha de água, com copos, fica à disposição do convidado. Se sentir sede durante a noite, ele não precisa ir até a cozinha

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
No banheiro, coloque um aromatizador com varetas. Além de absorver óleo essencial, elas servem como suporte para um arranjo com flores ou planta (aqui foi usado melindre)

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Pasta e escova de dente são obrigatórias no banheiro. Faça uma graça com a toalha de rosto, criando um bolso com a própria peça

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Para ganhar o “troféu anfitrião”, dê de presente esse kit: toalhas limpas, secador, papel higiênico e sabonete, além de cotonetes, algodão...

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Flores frescas não podem faltar no criado-mudo. Aqui, surgem também na estampa da roupa de cama e do papel de parede

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Reserve um espaço para livros e revistas. Podem ser revistas nacionais ou importadas, o importante é que sejam atuais. Escolha temas variados, como decoração, fofocas, negócios...

Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Imagine que seu hóspede acabou de chegar de viagem cansado e não há nada mais reconfortante do que um chocolatinho. Deixe dois bombons em cima da cama. É certo que a surpresa vai agradar. Coloque algumas almofadas, que, além de decorar o quarto, podem servir de apoio para a cabeça na hora da leitura 
Na primeira manhã, prepare um belo café para servir no quarto. Coloque na bandeja frutas, suco, chocolate quente, bolinhos, geleias e waffle, que você pode preparar ou comprar pronto
Ponha sempre um vasinho com flores e uma moringa com água fresca no criado-mudo. Não se esqueça do despertador, para que o hóspede não perca a hora de nada

Fonte: Casa e Jardim

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Designer egípcio Karim Rashid faz palestra em São Paulo dia 29 de agosto

O designer egípcio Karim Rashid ministrará uma palestra em São Paulo dia 29 de agosto, defendendo que o design é o único diferencial de uma marca.

A apresentação acontece durante a 43ª House & Gift Fair, feira de decoração que ocorre entre os dias 27 a 30 de agosto na capital paulista.



O tema da palestra é “Design: o único diferencial da marca” e entre os assuntos abordados pelo egípcio estarão questões econômicas e políticas, interação física e mental, forma, visão, fabricação, distribuição, manutenção, performance, qualidade, questões ecológicas e de sustentabilidade.

As vagas são limitadas e os interessados em participar da palestra devem se inscrever até 22 de agosto.

Serviço:- Palestra Karim Rashid
- Dia 29 de agosto, às 14h.
- House & Gift Fair - de 27 a 30 de agosto, das 9h às 19h - Expo Center Norte - São Paulo.

Informações e inscrições: www.grafitefeiras.com.br

Fonte: Arco Web

Micropulmão artificial poderá ser implantado

Pulmão artificial
Cientistas criaram um dispositivo em microescala que imita a estrutura de um pulmão.
O pequeno pulmão artificial permitirá que os médicos usem o ar comum para ventilar os pacientes, em vez do oxigênio puro.
Isso significa que o dispositivo, quando totalmente desenvolvido, poderá se tornar um pulmão artificial totalmente implantável, uma vez que ele dispensa os pesados e grandes cilindros de oxigênio.
Chip microfluídico
Joseph Potkay e seus colegas do Centro Médico Louis Stokes, nos Estados Unidos, usaram uma tecnologia chamada microfluídica, que usa minúsculos canais para lidar com fluidos, biológicos ou não.
Esta é a tecnologia que está na base de uma família de dispositivos miniaturizados conhecidos como biochips.
No micropulmão artificial, os canais são estreitados paulatinamente, replicando o sistema de artérias e capilares existentes em um pulmão real.
Uma membrana de troca de gases recobre todos os canais, de forma que o dispositivo reabasteça o sangue com oxigênio e retire o gás carbônico, dependendo da entrada utilizada - uma entrada recebe o sangue arterial e outro o sangue venoso.
Até o momento, a equipe testou o dispositivo com o sangue de animais.
Segundo Potkay, o microdispositivo se mostrou muito mais eficiente do que os pulmões artificiais atuais, que usam oxigênio puro - o que significa de três a cinco vezes mais oxigênio transferido para o sangue e dióxido de carbono retirado dele.
Implante artificial de pulmão
Embora o sistema de troca de gases seja sempre replicado nos pulmões artificiais, esta é a primeira vez que os cientistas conseguem replicar o sistema de microcanais e capilares em dimensões quase microscópicas, dispensando o oxigênio puro.
Outra grande vantagem do novo pulmão artificial é o seu tamanho, o que permitirá o barateamento dos custos desses equipamentos, que hoje são caros e restritos a poucos hospitais, assim como a futura construção de pulmões artificiais implantáveis, que funcionarão de forma parecida com um marca-passos.
O próximo passo da pesquisa é estabelecer as dimensões mínimas do sistema de microcanais para que o chip microfluídico possa suprir oxigênio suficiente para um ser humano adulto.
 
Fonte: Diário da Saúde

Embora sejam os convidados principais do ambiente, os aparelhos não devem interferir no charme da decoração.

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O espaço do home theater tem madeira canela de demolição sobre o piso e a parede em que fica a porta de entrada

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Neste ambiente, harmonia rústica entre a peroba de demolição, que começa no teto e desce até o meio do piso, e o limestone

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A escolha de tons claros como base da decoração do espaço deve-se ao fato de o ambiente integrar living, sala de jantar e leitura

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O painel da TV foi revestido com um papel de parede cuja estampa clássica, em contraste com o pufe colorido e a poltrona suspensa, imprimi modernidade ao ambiente em tons de cinza, preto e branco

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Neste ambiente, as cores aparecem em tons fortes nos móveis, como a estante sob a TV e a mesinha de centro, que tem acabamento com brilho. Outro ponto que chama a atenção é o papel estampado que reveste uma das paredes

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A mangueira com lâmpadas xenon, embutida em um rasgo no teto, proporciona luz difusa que não interfere na imagem da TV, além de valorizar a textura dos tijolos

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Em vez de fazer em marcenaria uma torre, encaixada no painel de parede e no móvel baixo, os moradores preferiram pôr no lugar um armário chinês, que serve de apoio a três ambientes. Além de mantas e DVDs, são guardadas ali as louças do jantar

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Para atender às expectativas dos moradores, o home theater, a sala de jantar, o escritório e a cozinha dividem o mesmo ambiente. Os tons amarronzados contribuem para o clima de aconchego

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Discreta, a TV de tela fina fica pregada na parede com molduras de gesso produzindo o efeito de lambri

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Nesta confortável sala de home theater, os caixilhos de alumínio com vidro temperado valorizam a entrada de luz

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A decoração da sala de 19 m² prioriza a disposição dos móveis. Com boa distância do painel do home theater, feito com carvalho americano e prateleiras laqueadas, todo mundo assiste a um bom filme com conforto

Fonte: Casa e Jardim