Faça algo diferente hoje: uma torta de pêssego com avelã e coco pode surpreender alguém...

Tempo de Preparo: Mais de 1 hora

Porções: Servem 5 pessoas ou mais

Tipo: Sobremesa

Ingredientes

 

Massa

 

• 1 xícara de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícaras de creme vegetal BECEL

 

Creme de pêssego com avelã

 

• 3 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
• 1 xícara de ADES sabor pêssego
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de creme vegetal BECEL
• 4 colheres de sopa de avelã triturada

 

Creme de coco

 

• 2 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
• 1 xícara de ADES original
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 2 claras
• 6 colheres de sopa de alimento à base de glucose de milho KARO®

 

Para decorar

 

• Coco ralado a gosto
• Avelãs trituradas a gosto

 

Modo de preparo

 

Massa

 

• Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o creme vegetal BECEL.
• Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
• Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e abra com um rolo na espessura de 0,5 cm.
• Coloque a massa sobre uma fôrma para quiche média (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos.
• Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno e reserve.

 

Creme de pêssego com avelã

 

• Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES sabor pêssego.
• Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo, acrescente o creme vegetal BECEL e a avelã e misture rapidamente.
• Reserve.

 

Creme de coco

 

Em uma panela, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original.

Junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo, acrescente o coco e misture rapidamente.

Reserve até esfriar.

Em uma panela, coloque o alimento à base de glucose de milho KARO® e leve ao fogo médio, sem mexer, até ferver.

Bata as claras em neve firme e despeje lentamente, sem parar de bater, o alimento à base de glucose de milho KARO®quente.

Bata por mais 3 minutos ou até ficar firme.

Junte metade desse marshmallow ao creme de coco frio e misture delicadamente.

 

Montagem

 

Espalhe o creme de pêssego com avelã na massa reservada e coloque sobre ele o creme de coco.

Cubra com o restante do marshmallow, formando picos com as costas de uma colher.

Decore com o coco e as avelãs e leve à geladeira por 1 hora.

Sirva em seguida.

Fonte: Vital