A escolha da planta, o tipo de piso e até o modo de cultivo das espécies podem minar a conservação do jardim

Sombra - Em uma área sombreada, invista em plantas que aceitam o cultivo sob luz indireta. Algumas delas: pacová, lírio-da-paz, zamioculca, licuala, prímula, guaimbê, clívia, pata-de-elefante, maranta, espada-de-são-jorge, lança-de-são-jorge, asplênio, sapatinho-de-judia (foto), singônio, peperômia e pau-d’água. Projeto de Odilon Claro.

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Piscinas - Espécies com folhas caducas, que caem facilmente, e com folhas pequenas podem entupir o filtro se plantadas próximo da piscina. Prefira pândanos (foto), dracena, palmeiras, jasmim-manga, árvore-do-viajante e iuca. Mas deixe, pelo menos, 80 cm de distância para a circulação. Projeto de Alex Hanazaki.

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Adubação - Um jardim bem adubado cresce mais rápido e livre de pragas. Para isso, escolha um fertilizante orgânico, como o húmus de minhoca. Ele deixa o solo mais saudável e prolonga os períodos de florada. O adubo orgânico também pode ser produzido em casa, pela técnica de compostagem. Projeto de Gil Fialho.

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Porte - Antes de plantar qualquer espécie, informe-se sobre quanto ela vai crescer para não ter de trocá-la de lugar, e de que tipo é a sua raiz. O fícus, por exemplo, é uma árvore de raízes profundas e invasivas, capazes de estourar tubu-lações e deformar pisos. Cultive-o em vaso, de preferência de concreto armado para limitar seu crescimento. Projeto deDaniela Sedo.

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Muros - As trepadeiras que têm gavinhas para se fixar em muros ou perdem totalmente as folhas no inverno ou danificam a alvenaria tamanha a brutalidade de suas raízes. Para uma manutenção sem podas, aposte em caixas de aço galvanizado, painéis de fibra de coco ou treliças de madeira (foto) com variedades pendentes. Projeto de Rodrigo Oliveira.

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Corredores - As áreas de circulação costumam ser estreitas, por isso evite espécies com espinhos e folhas pontiagudas, como iuca, cica e dasilirium. Opte por aquelas que podem ser controláveis com poda, como murta, tumbérgia-arbustiva, podocarpo e nandina. Mas fique atento com a insolação antes de fazer a sua escolha. Na foto, helicônia. Projeto de Claudia Diamant.

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Piso - Um jardim inteiro gramado pode ser lindo, mas a grama esmeralda, por exemplo, pede muito sol e podas constantes. Para ter menos trabalho, vale a pena criar caminhos e demarcações de espaço com seixos, cruzetas, deques e pedriscos (foto), e diferentes pisos drenantes e intertravados. Projeto de Mônica Lauretti.

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Flores e frutos que mancham - Se você não abre mão de ter gerânio, quaresmeira, jasmim-manga (foto) ou amoreira em seu jardim, dê preferência a revestimentos menos porosos ou use forrações para evitar o contato direto com o piso. A quaresmeira pode manchar até mesmo a tinta dos carros. Por isso, plante-a longe de garagens. Projeto de Marcelo Faisal.

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Vento - Se o jardim está sujeito a ventos fortes, evite o uso de espécies com folhas largas e compridas, pois elas rasgam facilmente. Prefira as mais resistentes, como viburno, agave, cica, dracena, clúsia, orquídea-bambu (foto), bálsamo, cróton, mussaenda, vinca, lavanda e zamioculca. Projeto do Mera Arquitetura e Paisagismo.

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Sol - Se o seu jardim recebe muita luz direta, escolha plantas de pleno sol, como beri, petúnia, alpínia (foto), camarão-amarelo, capim-do-texas, moreia, murta, hortênsia, azaleia, hibisco, fórmio, gardênia, suculentas, cactos, agapanto, clúsia, estrelítzia e camélia. Projeto de Gilberto Elkis.

Fonte: Casa e Jardim

Passeio de balão, churrasco e muita diversão no Stand do Jardins Veneza

Torta irlandesa de carne. Vamos experimentar?

Rendimento 1 torta (25 cm de diâmetro)
Tempo de preparo 1h

Ingredientes

Massa
30 ml de água;
30 ml de leite;
10 g de fermento biológico;
120 g de farinha de trigo;
50 g de manteiga;
10 g de sal;
5 g de açúcar.

Recheio
30 g de farinha de trigo;
100 ml de leite;
90 g de filé mignon em tirinhas;
90 g de cogumelos fatiados (paris, shiitake e shimeji);
50 g de manteiga + 1 pouco para refogar os cogumelos;
125 ml de cerveja Guinness Draught Dry Stout;
azeite para refogar a carne;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer

Massa
1 Em uma tigela, misture bem o leite, a água, o fermento, a manteiga, o sal e o açúcar.
2 Acrescente a farinha e trabalhe a massa, até que fique bem firme e homogênea. Reserve.

Recheio 1 Leve os 50 g de manteiga e a farinha de trigo ao fogo, em uma panela pequena, e misture bem até dourar. 2Com cuidado, adicione o leite e continue mexendo vigorosamente, para não embolar, até que o molho esteja cremoso. Reserve.
3 Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo alto e frite a carne até dourar. Adicione a cerveja e deixe apurar por 3 minutos. Reserve.
4 Refogue os cogumelos na manteiga por 5 minutos. Acrescente a carne, o molho branco e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Montagem
1 Abra uma parte da massa, em superfície plana e enfarinhada, e corte um círculo maior do que a fôrma.
2 Forre a fôrma e cubra com o recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta.
3 Leve ao forno preaquecido a 130 ºC e asse por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Casa e Jardim

Você tem algumas dúvidas sobre alimentação? Veja o que é mito e verdade e tire suas dúvidas

Por Renata Demôro

Uma dieta balanceada ajuda na perda de peso e previne problemas de saúde. Mas você sabe qual a melhor fonte de ferro na alimentação? Beber refrigerante acaba com o enjoo? E misturar manga com leite, pode fazer mal? A seguir, veja respostas para principais mitos da alimentação:

• 1
  Feijão é a melhor fonte de ferro

  Mito. Segundo a nutróloga Liliane Oppermann, "o ferro de origem animal tem mais capacidade de ser absorvido e aproveitado pelo organismo quando comparado ao mineral encontrado em leguminosas e vegetais. Carne vermelha, frango, peixe, frutos do mar são as melhores fontes de ferro. Entre os alimentos de origem vegetal, é possível encontrá-lo em grãos, como lentilha e grão de bico, ovos, açaí, amêndoas e vegetais verde escuros, como espinafre e couve". 
  
• 2
  Beber refrigerante diminui o enjoo

  Mito. Segundo Liliane, a bebida pode até piorar o problema: “A liberação dos gases pela boca provocada pelo refrigerante não é agradável para quem já está enjoado. A acidez da bebida também desequilibra todo o organismo.    
  
• 3
  Misturar manga com leite faz mal

  Parcialmente mito. Não existem evidências de que esta combinação cause prejuízo à saúde, mas Liliane explica que esta tolerância é individual. “Pessoas sensíveis à lactose tendem a ficar com o intestino solto quando bebem leite. Por outro lado, a manga apresenta efeito laxativo, graças ao alto teor de fibras. A combinação dos dois alimentos pode provocar diarreia em alguns casos.
  
• 4
  Comer mais vezes ao dia ajuda a emagrecer

  Verdade. De acordo com a endocrinologista Carolina Mantelli Borges, da Clínica de Especialidades Integrada, “comer mais vezes ao dia significa diminuir o tamanho das porções ingeridas, o que provoca maior saciedade e estimula o metabolismo. Também é preciso mastigar bem os alimentos, sem pressa para engolir. Quando uma pessoa come muito rápido, engole uma quantidade de ar junto com o alimento que pode provocar o surgimento da barriguinha”. 
  
• 5
  Quem dorme pouco sente mais fome

  Verdade. Carolina explica que “um corpo sem um momento de descanso acaba solicitando mais alimentos para se manter bem e acordado. Sem dormir, apetite e ansiedade aumentam, criando a necessidade de comidas mais gordurosas”.
  
• 6
  Comer gelatina acaba com a celulite

  Mito. Para Liliane, o colágeno presente na gelatina não é capaz de alterar o aspecto da celulite: “Este colágeno é absorvido como qualquer outra fonte de proteína. Se uma pessoa acostumada a consumir sobremesas calóricas, como bolos e tortas, passar a comer gelatina após as refeições poderá perceber melhora no aspecto da pele. Mas isto se deve ao fato de diminuir a ingestão de doces e não ao consumo específico de gelatina”. 
  
• 7
  Comer ovo todos os dias faz mal

  Mito. Segundo Liliane, uma pessoa saudável pode ingerir ovos diariamente, sem danos à saúde. “O ovo pode ser o substituto da carne em uma das refeições do dia, mas é preciso consumir vegetais, grãos e fibras. A prática de atividades físicas é a melhor forma de manter o colesterol sob controle e deve fazer parte da rotina”, diz a nutróloga.  
  
• 8
  Refrigerante diet não provoca celulite

  Mito. Segundo a nutróloga Liliane, “a alimentação é apenas um dos fatores causadores da celulite. Há questões hormonais, circulatórias e até psicológicas, já que o estresse também contribui para o surgimento do problema. Além do açúcar presente no refrigerante tradicional, corantes, conservantes e outros aditivos da versão diet podem levar ao surgimento de celulite. Associar estas substâncias ao sedentarismo, fumo e sobrepeso ainda eleva a sua incidência”.
  
• 9
  Comer fibras resolve o problema da prisão de ventre

  Parcialmente verdade. “As fibras ajudam na digestão e favorecem o funcionamento do intestino. O consumo de frutas, hortaliças, granola, aveia, linhaça, entre outros alimentos ricos em fibra, deve ser acompanhado pela ingestão de água. Quanto mais fibras você ingerir, mais água deve beber. Do contrário, elas podem causar inchaço, provocado pela produção de gases e aumento do bolo fecal”, explica Carolina Mantelli.
  
• 10
  Comer banana previne cãibras

  Parcialmente verdade. “A banana é rica em potássio. A carência desta substância está relacionada ao surgimento de cãibras, mas não é só. Para fazer efeito é preciso existir uma relação hídrica e associação a outros eletrólitos”. Diz a nutróloga Liliane. Para equilibrar os eletrólitos é possível consumir alimentos que reponham o sódio perdido no suor, como a laranja.   

Fonte: GNT

CUIDADO: Gripe pode ser transmitida antes que sintomas apareçam

Imprevisível

Cientistas britânicos encontraram indícios de que o vírus da gripe pode ser transmitido antes que os sintomas da doença apareçam.

Se a descoberta se aplicar em humanos - os testes foram feitos em animais - isso significa que as pessoas podem passar gripe para os outros antes de saberem que estão contaminadas.

Saber se as pessoas transmitem infecções antes que tenham sintomas é importante para ajudar as autoridades a planejar formas de conter epidemias.

Da matemática para as cobaias

As pesquisas anteriores, que indicam que a maior parte da transmissão da gripe ocorre após o surgimento dos sintomas, foram baseadas em modelos matemáticos.

Mesmo aí, contudo, havia indícios de que algumas pessoas passavam os vírus adiante mais cedo.

Esta é a primeira vez que os cientistas tentam estudar o problema experimentalmente.

Eles usaram como modelo o furão, um animal comumente usado em pesquisas sobre a gripe porque eles são suscetíveis às mesmas cepas dos vírus e apresentam sintomas similares aos dos humanos.

A transmissão ocorreu antes do aparecimento do primeiro sintoma, tanto entre animais que estavam na mesma jaula, quanto entre animais em jaulas vizinhas.

Os pesquisadores descobriram que os furões foram capazes de passar gripe para seus vizinhos apenas 24 horas depois de serem infectados.

Os animais só começaram a apresentar febre 45 horas após a infecção, e os espirros começaram após 48 horas.

Dos furões para os humanos

"Os furões são o melhor modelo disponível para estudar a transmissão da gripe, mas temos que ser cautelosos sobre como interpretar os resultados para os humanos," ressalvou o Dr. Kim Roberts, que realizou os experimentos.

"Nós usamos somente um pequeno número de animais no estudo, por isso não podemos dizer qual a proporção da transmissão acontece antes dos sintomas aparecerem. É muito provável que ele varie de acordo com a cepa do vírus," acrescentou.

O estudo, com participação de pesquisadores do Imperial College London e Trinity College Dublin, foi publicado na revista científica Plos One.

Fonte: Diário da Saúde