Jardins que desafiam a gravidade: Projeto de artista holandês dispensa os vasos em arranjos que parecem flutuar

Se quiser um cantinho verde diferente em sua casa faça como o holandês Fedor van der Valk: esqueça definitivamente os vasos. O paisagista cria jardins suspensos, em que as plantas ficam penduradas por linhas. Funciona assim: dentro de uma esfera, formada por terra e musgo, a raiz da planta é envolvida por uma espécie de rede feita com fios resistentes. Depois, o arranjo é fixado no teto e parece flutuar no ar. Confira as imagens.

Fonte: casa e jardim

Plano de Negócios: o mapa que conduz ao sucesso

Segundo especialista, um planejamento bem elaborado diminui riscos e é o ponto de partida para o destaque da empresa no mercado.

 Ser corretor de imóveis, abrir uma empresa no mercado imobiliário, parecem ideias bem atrativas. Afinal, com o grande déficit habitacional, as oportunidades para se sobressair neste mercado são tentadoras. Mas junto com a oportunidade vem a concorrência. E ficam para trás aqueles que não tiverem um plano de negócios com ações bem elaboradas.

  

Difícil? Nem tanto. O consultor e especialista em desenvolvimento pessoal André Vinícius da Silva a partir de hoje, trará uma série de dicas para elaborar um plano de negócios consistente que possa gerar bons resultados no futuro.

 Mas afinal, qual é o objetivo do plano de negócios? E qual a sua importância para a empresa?

Segundo artigo postado no Blog de Andrei Lima, o plano de negócio ou “business plan” é um documento que descreve quais os objetivos de um negócio e quais passos devem ser dados para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Um plano de negócio permite identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado.

 Segundo o especialista André Vinícius, o primeiro passo é colher informações sobre a empresa. “É importante o corretor ter bem especificado qual a atividade a ser desenvolvida, quais são as necessidades do mercado e qual é a missão da empresa junto aos clientes”.

 Outro aspecto a ser observado e definido é quanto a visão da empresa. “É fundamental saber onde se quer chegar, qual é o objetivo da empresa. Além disso, o corretor precisa estar ciente das ameaças internas e externas e também listar o que pode dar errado. Não podemos nos basear em achismos ou respostas superficiais, pois o planejamento bem elaborado vai dizer se a imobiliária ou corretor terá sucesso no mercado ou não.

Fonte: Central Estratégica

Guia de caldinhos para o inverno não tão frio...

As sopas aquecem as noites frias e, não à toa, crescem nos cardápios de inverno. Mas a verdade é que quando se fala em inverno no Brasil, a gente não precisa tanto de roupas ou comidas que nos esquentem muito. 

E é aí que entra o caldinho. "Os caldinhos são servidos em qualquer estação. A sopa é mais invernal, o caldinho é mais refrescante", compara Fabio Battistella, chef do restaurante Meza e do bar Doiz.

Mas a diferença não é só uma questão de temperatura. "A sopa nasceu para ser um prato, não tem reaproveitamento. Sopa de palmito, creme de funghi... são todas feitas do zero. O caldinho é um prato de reaproveitamento, onde se usa aquelas partes de frutos do mar ou de carnes que ninguém come. A cabeça do peixe, os miúdos do animal", explica o chef. "O caldinho é feito de ingredientes baratos, de sobras. Ninguém faz caldinho de lagosta. Você cria uma sopa de lagosta, um creme, mas nunca transforma em um caldinho", exemplifica.

Pois para dar um refresco a esse inverno com sol de verão, separamos algumas receitas de caldinho, para equilibrar a temperatura do seu cardápio. Confira as receitas abaixo e faça na sua casa:

Caldinho de feijão

Foto: Divulgação

O Botequim Informal é famoso pela variedade de petiscos no cardápio, mas o caldinho de feijão da chef Karla Keide é um hit. Anote a receita:

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
500g de feijão preto 
3,5l de água
125g de chispes/pé de porco (2 unidades, aproximadamente)
50ml de caldo de carne seca2
2 folhas de louro 
1/2 xícara (65g) de bacon
2 colheres (sopa) de pasta de alho

Modo de preparo:
Limpar bem o pé de porco (chispes). Molhar o pé de porco aproximadamente por 1 hora para retirar o sal. Cozinhar o feijão com a água, caldo de carne seca, louro e chispes. Quando o feijão estiver cozido, bater tudo no liquidificador.

Em uma frigideira, colocar o bacon picadinho e fritar. Quando estiver dourado, acrescentar a pasta de alho e refogar. Acrescentar o refogado ao caldinho de feijão. Ajustar o sal. Servir acompanhado de torresmo e salsa picada.

Caldinho de vaca atolada

Caldinho de vaca atolada está entre as opções do boêmios. Foto: Divulgação

Confira a seguir a receita do caldinho de vaca atolada do Botequim Informal. Rende 12 porções.

Ingredientes
250g patinho
1kg aipim
50g óleo
100g cebola
50g alho
200g tomate
5g louro
20g caldo de carne
5g tomilho
1,8 litro de água
5g de pimenta do reino
10g de sal

Modo de preparo
Separe e pese todos os ingredientes. Com uma faca bem amolada, corte o patinho em cubos grandes, retire as sementes do tomate e "bata", bem batidinho. Em uma panela de pressão, em fogo médio, faça um refogado com óleo, cebola e alho. Na mesma panela, frite o patinho até que fique dourado. Acrescente o tomate batido, louro, caldo de carne e a água e feche a panela. Cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 50 minutos. 

Quando a carne estiver "desmanchando", retire da panela e desfie. No caldo que ficou na panela, cozinhe o aipim por aproximadamente 30 minutos. No liquidificador, bata o aipim cozido até virar creme. Em uma panela em fogo baixo, coloque o creme de aipim e a carne desfiada. Depois, tempere com pimenta do reino, sal e salsa picadinha.

Caldo verde light

Caldo verde light

A nutricionista Carolina Ribeiro ensina a preparar caldo verde em versão light.

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo de soja ou canola
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
3 chuchus médios descascados e cortados em cubos
1 litro de água fervente
1 molho de couve manteiga cortado em tirinhas finas
10 fatias de peito de peru cortadas em cubos
Sal a gosto

Modo de preparo:Em uma panela, refogue no óleo o alho e a cebola. Junte o chuchu e a batata. Adicione a água e sal a gosto. Quando a batata estiver cozida, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador. Volte à panela, espere ferver e adicione a couve fatiada. Ajuste o sal e, antes de servir, acrescente o peito de peru.

Fonte: GNT

Arquitetura de qualidade em Platôs

Numa das extremidades, a marquise avança sobre a escada, que serve de arquibancada para os jogos de tênis

Um espelho para a boa arquitetura

Projetado pelos arquitetos Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz, sócios do estúdio FGMF, o clube do Alphaville Piracicaba pode ser um estímulo para que a arquitetura de qualidade se instale no novo condomínio. Em uma edificação em fita, os autores abrigaram boa parte das funções do programa, encaixando-o em diferentes platôs, de modo a aproveitar a topografia em desnível do lote.

No estágio em que se encontram as construções no Alphaville Piracicaba - ainda são poucas as residências concluídas e em implantação no condomínio-, não é possível delinear o perfil da arquitetura que ali vai prevalecer.

Mas ela bem poderia tomar como exemplo, do ponto de vista da consistência, o conjunto onde estão reunidos os espaços comunitários de lazer, esporte e convivência, projetado por FGMF Arquitetos.

O clube - como o denominam os sócios do escritório - foi o primeiro projeto do estúdio para o empreendedor, mas trabalhos semelhantes para outras unidades da marca estão em curso.

As estruturas de serviços, com espaços para convivência, lazer e esporte, vêm sendo cada vez mais acopladas aos planos diretores desses loteamentos - no caso de Piracicaba, o condomínio fica na avenida Manoel Lopes Alarcon, nas proximidades do parque tecnológico da cidade e vizinho da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

A estrutura metálica ancora-se no volume mais denso, onde ficam os espaços de apoio e serviços do clube

A transparência prevalece na edificação, mas os painéis de madeira permitem certa privacidade, caso desejada

Edificação em fita, com mais de 50 metros: desenho tem matriz na arquitetura modernista, resolvida com materiais contemporâneos

O programa encomendado ao escritório, conforme relatam os arquitetos Fernando Forte e Lourenço Gimenes, era semelhante ao de outras unidades do condomínio Alphaville, demandando espaços de uso comum para lazer, atividades e práticas esportivas e descanso.

Os autores buscaram criar ambientes agradáveis, porém a solução deveria caracterizar-se por ser funcional e de baixo custo de manutenção, já que o orçamento, observam os arquitetos, é extremamente controlado pelo empreendedor.

O terreno destinado ao conjunto está situado à direita da entrada do loteamento, na divisa com a via pública. Avaliando as condições topográficas, os arquitetos do escritório FGMF concluíram que, devido ao desnível do lote, seria mais adequada a implantação em diferentes platôs, pois dessa maneira eles já organizariam as diversas funções do clube, que foram acomodadas em dois edifícios.

O volume principal é uma extensa fita contínua. Trata-se de uma construção linear com sete metros de largura e 56 metros de comprimento, constituída por uma leve estrutura metálica branca que possui alguns trechos descobertos e uma lateral com diferentes possibilidades de fechamento.

Painéis de madeira (do tipo muxarabis) deslocam-se por ela, alternando a percepção espacial interna (ora mais reservada, ora mais transparente) e dinamizando a relação interior/exterior.

Vista geral do conjunto

Cobertura em pérgola na área do salão

 

O forro em ripado de madeira faz contraponto à estrutura metálica branca

De um lado, a fita ancora-se nos blocos opacos dos espaços de apoio e, do outro, abre-se generosamente para as piscinas.

Numa das extremidades da fita, mas numa cota mais baixa, fica a quadra de tênis - o final da marquise protege parte da escadaria que serve como arquibancada para os jogos. No outro lado, está o acesso.

O segundo prédio, ao lado da portaria de acesso também desenhada pelo escritório, abriga a associação de moradores e áreas de apoio para segurança, triagem de funcionários e refeitório.

Item importante na composição arquitetônica é o forro formado por um ripado de madeira, que faz contraponto à estrutura branca.

Nas frestas desse forro foram inseridas mangueiras de led como fonte da iluminação geral. “A disposição randômica delas cria o panorama do clube durante a noite, valorizando o forro de madeira e provendo o local de luz de forma bastante barata”, avalia Forte.

Texto de Adilson Melendez
Publicada originalmente em PROJETODESIGN
Edição 388 Junho de 2012

A disposição dos painéis cria diferentes configurações de fachada

Uma linha de oito pilares metálicos sustenta a marquise/varanda

A portaria do condomínio também foi projetada pelos arquitetos

 

Detalhes dos fechamentos que deslizam em trilhos dispostos no teto e chão

Nas frestas do forro estão as fitas de led

Fonte: Arco Web

Aos estudantes de plantão: Ficar sem dormir para estudar não dá bons resultados

Estudar e dormir

Todos os estudantes conhecem oscript: encher-se de cafeína para afastar o sono e conseguir estudar o máximo na noite anterior à prova.

Mas estudos científicos provam que essa é uma má ideia.

O problema está no delicado equilíbrio entre estudo e sono.

Estudar, é claro, é um elemento chave para sair-se bem nas provas.

Mas o que os pesquisadores demonstraram em experimentos é que um sono adequado reflete-se igualmente nas notas.

Sono e aprendizado

Cari Gillen-O'Neel e seus colegas da Universidade da Califórnia em Los Angeles, afirmam que sacrificar o sono para estudar para uma prova, ou para fazer um trabalho escolar, é contraproducente.

Independentemente de quanto um aluno estuda por dia, se esse estudante sacrificar o tempo de sono a fim de estudar a mais do que o habitual, ele fica susceptível a ter mais problemas acadêmicos no dia seguinte, e não menos.

"Ninguém está sugerindo que os alunos não devam estudar," disse Andrew Fuligni, coautor do estudo. "Mas uma quantidade adequada de sono também é fundamental para o sucesso acadêmico. Estes resultados são consistentes com pesquisas emergentes que sugerem que a privação de sono impede o aprendizado."

Receita para estudar e dormir

Outras pesquisas já mostraram que os estudantes dormem cada vez menos conforme avançam nos estudos.

Um adolescente dorme em média 7,6 horas quando está no primeiro ano do ensino médio, um tempo que cai para 7,3 horas no segundo ano e 7 horas no terceiro.

"Com isso, os jovens começam a faculdade dormindo menos do que precisam, e essa falta de sono se torna pior conforme avançam," diz o professor Fuligni.

Em seus experimentos, que envolveram estudantes de diversas origens, os pesquisadores descobriram que, quanto menor o tempo de sono, maior é a associação com dificuldades na escola.

"O sucesso acadêmico pode depender de encontrar estratégias para evitar ter que abrir mão do sono para estudar, como a manutenção de uma programação consistente de estudos ao longo dos dias, usar o tempo escolar de forma tão eficiente quanto possível e sacrificar o tempo gasto em outras atividades menos essenciais," concluiu Fuligni.

Fonte: Diário da Saúde