O que comeremos daqui a 20 anos?

Alimentos alternativos

Projeções de especialistas indicam que o aumento populacional, dos preços dos alimentos e a limitação na disponibilidade de recursos vão mudar os hábitos alimentares humanos nas próximas décadas.

Alguns analistas calculam que o preço dos alimentos pode dobrar nos próximos cinco a sete anos, transformando itens hoje comuns em artigos de luxo.

Por isso, há cada vez maior preocupação na escolha da comida do futuro, uma comida que seja ao mesmo tempo saudável para o ser humano e não tão exigente com os recursos naturais.

Veja abaixo algumas alternativas que, embora estranhas à primeira vista, são apontadas como caminhos prováveis para resolver lacunas na demanda por alimentos.

Eles não parecem muito saborosos, mas os cientistas garantem que insetos são uma rica fonte de proteínas. [Imagem: Wikipedia/Vitaliy Nazarenko]

Comer insetos

Insetos fornecem tanto valor nutricional quanto carne de mamíferos, mas custam e poluem muito menos. Cerca de 1, 4 mil espécies poderiam ser consumidas pelo homem, principalmente compondo salsichas ou hambúrgueres.

Cientistas da Universidade de Wageningen, na Suécia, comprovaram que os insetos produzem quantidades muito menores de gases de efeito estufa do que a pecuária convencional, tanto de bovinos quanto de suínos.

O governo holandês já investiu um milhão de euros em pesquisa sobre como inserir carne de insetos nas dietas de seus cidadãos e preparar leis para regulamentar sua criação.

Boa parte da humanidade já come insetos, especialmente na Ásia e África. Mas os mercados ocidentais têm uma certa resistência à ideia e serão necessárias grandes campanhas de marketing para tornar aceitável ideia de incluir insetos como gafanhotos, formigas e lagartas no cardápio.

Alimentação com música

Já é bem conhecida a influência que aparência e cheiro podem ter sobre o que comemos, mas uma área em expansão que pode render descobertas interessantes é a dos estudos sobre o efeito do som sobre o paladar.

Um estudo da Universidade de Oxford descobriu que é possível ajustar o gosto de determinados alimentos através da música que se ouve ao fundo.

A música pode, por exemplo, fazer uma comida parecer mais doce do que ela é. Esse recurso pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar.

Outro exemplo: Sons graves de instrumentos de sopro de metal (como saxofones ou tubas) acentuam o gosto amargo de alimentos.

A ideia é que as empresas fabricantes de alimentos passem a recomendar listas de músicas para melhorar a "experiência" do consumo de seus produtos, a partir de experiências comprovadas em laboratório.

Estes são os primeiros cortes da carne 100% vegetal: "A consistência e a textura estão perfeitas," garantem os cientistas. [Imagem: Fraunhofer IVV]

Carne de laboratório

Há um movimento espontâneo cada vez mais intenso rumo ao vegetarianismo, que aos poucos passa a ter apoio das evidências científicas.

Segundo o Dr. Peter Eisner, do Instituto Fraunhofer, na Alemanha, gasta-se 40 metros quadrados de terras agricultáveis para produzir um quilo de carne - para cultivar os vegetais que alimentam o gado -, mas o mesmo espaço pode produzir 120 kg de cenouras ou 80 kg de maçãs.

Ele defende que que os ingredientes alimentares à base de plantas desempenhem seu papel na substituição dos alimentos de origem animal.

Enquanto isso não ocorre, cientistas holandeses trabalham firme na criação de carne artificial em laboratório usando células-tronco de vaca e esperam desenvolver o primeiro "hambúrguer de proveta" até o fim de 2012.

Mais adiantada está uma equipe de cientistas da Alemanha, Áustria e da Holanda, que já criou uma "carne vegetal" que, segundo os testes iniciais, tem sabor e textura semelhantes à da carne real.

A produção de carne artificial poderia trazer grandes benefícios ao meio ambiente, pela redução no número de cabeças de gado - grandes emissores de CO2 e metano - e nas áreas de floresta desmatada para a criação de pastos. A carne de laboratório poderia ser manipulada para ter níveis mais saudáveis de gordura e nutrientes.

Fibras das algas marinhas podem ajudar a reduzir a obesidade ajudando o corpo a absorver menos gordura. [Imagem: BBC]

Algas

As algas podem alimentar humanos e animais, oferecer uma alternativa em graves crises alimentícias e ainda abrem mão do gasto de terra ou água potável para seu cultivo.

Cientistas ainda apontam para o potencial de algas como fontes de biocombustíveis - o que reduziria a dependência dos combustíveis fósseis.

Alguns especialistas preveem que fazendas de algas poderiam se tornar a mais promissora forma de agricultura intensiva.

Elas já existem em países como o Japão.

Como os insetos, elas poderiam ser introduzidas na dieta sem que as pessoas precisassem se dar conta disso. Cientistas na Grã-Bretanha estudam a substituição de sal marinho por algas em pães e outros alimentos industrializados.

Fonte: Diário da Saúde

Olha que legal: Street Art com fitas coloridas

Esqueça os grafites e as pixações: chegou a vez de as ruas ganharem um novo tipo de arte, desta vez comfitas adesivas coloridas. Trata-se do trabalho com figuras tridimensionais do nova-iorquino Aakash Nihalani. O artista brinca ao preencher uma determinada área com material colante, fixo a uma base de papelão, recortado em desenhos geométricos. Simples e impactante, a ideia é permitir que as pessoas interajam com a obra, uma vez que usa profundidade e perspectiva. Confira as imagens:  

Fonte: Casa e Jardim

Quer uma piscina charmosa e entorno um paisagismo lindo pra combinar com você?

A parede de pedra madeira transforma a aparência da piscina, que está posicionada em desalinho com a casa. além da sete léguas e do guaimbê, que ficam junto à parede de pedra, avista-se a azaleia em vaso, à direita. a borda traz uma composição de mármore travertino com placas de granito, ambos brutos

Ilha natural

A escandalosa parede de pedra madeira assentada sem rigor faz a diferença no visual desta piscina de 6,5m de diâmetro, no Jardim América, em são Paulo. Quando foi previsto pelo paisagista Leo Laniado, o modelo redondo desbancou os demais formatos em razão da pequena área disponível de 120 m² para inseri-la. "É um desenho que não exige alinhamento, portanto mais fácil de acomodar no jardim", diz o profissional. espécies vegetais de comportamento pendente, como a trepadeira sete-léguas, pendem do topo do muro, criando uma cortina vegetal. A idéia é que cresçam aleatoriamente, assim como os guaimbês - responsáveis por tirar a dureza do formato. Como tem 1,40 m de profundidade em toda a extensão, um deque de madeira raso- e móvel - foi encaixado em uma das beiras para permitir a entrada de crianças. A peça é sustentada por pernas de ferro. Em razão da cor amarelada da pedra madeira, a pastilha de vidro na cor cobalto confere um tom azul-esverdeado à piscina, bem natural.

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A piscina tem 9 m² e profundidade de 1,28 m. Com algumas poucas horas de sol, sua água ganha uma temperatura amena. isso dispensa gastos extras com sistemas de aquecimento. No entorno, a partir da esq., Dianela Variegada, clerodendro, orquídeas-bambu, e na parede em frente, maciços de agapanto ainda baixos. Palmeiras-fênix pontuam toda a piscina

Cara de spa

Idealizada para não ocupar espaço no jardim de 65 m², a piscina de 3 x 3 m, parece com uma hidromassagem. O formato, pensado pelo escritório de paisagismo Grama & Flor, propõe o uso do item para conversas dentro d'água. ele tem 1,28 m de profundidade e um banco 0,78 m de altura de encosto. É quase um spa, mas a diferença é que construído de concreto armado, o modelo permite a junção com outros elementos de alvenaria, como a fonte vertical. o jardim, no Morumbi, em São Paulo, é tomado por espécies de efeito. As mais altas, as palmeiras-fênix, marcam as colunas em que não há cruzetas - outro item usado para aquecer paredes e piso. As mais baixas - dianelas variegadas, clerodendros, orquídeas- bambu e agapantos - trazem texturas diferentes. Embora aparentemente simples, a piscina foi concebida com riqueza de detalhes, por isso é tão convidativa 

A borda da piscina de placas de quartzito é parcialmente abraçada pelo deque de cruzetas. Repare na disposição do banco dentro da piscina, que tem pastilhas cerâmicas da Jatobá nos tons de azul viscaya, ibérico e índico

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Quase em círculo

Para fugir do comum, sem inventar um formato pouco prático, a arquiteta silenecancela desenhou uma piscina ovalada, com a prainha irregular para este jardim de 100 m², no Morumbi, em são Paulo. O modelo de 3 x 4 m, de pastilha cerâmica na cor azul glacial, foi construído em concreto armado. A paisagista Sandra Graaff optou por plantas de pouca manutenção, que não causam transtornos à limpeza diária da água. são elas: kaizuka, viburno e ficus. No paredão avistado da sala, teve de providenciar uma treliça de itaúba frisada, por onde escala o jasmim-demadagascar. "Há sete anos, quando o jardim foi delineado, a moradora acabara de retornar de um período de vivência na Inglaterra. O projeto temar europeu adaptado, já que há plantas tropicais como as bromélias dispostas em painéis de xaxim na parede", afirma.


O jardim periférico facilita a limpeza da piscina, que tem borda de revestimento cimentício, da solarium. Para tapar o muro lateral, a treliça de itaúba frisada, da Pau Pau, traz jasmim-de-madagascar. o deque de cumaru, da mesma empresa, cria um contraste de texturas no jardim

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Do nivel inferior, dá para assistir ao espetáculo previsto para a piscina. Conforme a contenção localizada embaixo enche d' água, esta circula, caindo em cascata

Cascata suspensa

Como uma enorme cascata, a piscina de 15 m² flutua no oitavo andar de uma cobertura, no Jardim Paulista, em são Paulo. diferente dos modelos residenciais em que o projeto é alinhado com os clientes, aqui o item já estava na planta. Apenas foram incluídos revestimentos nobres como o piso de mármore travertino romano bruto. O paisagismo contido é assinado por Gigi Botelho: "Previ poucas plantas, mas todas testadas em áreas sujeitas a ventos excessivos. O paisagismo aqui já foi feito há quatro anos e nunca tive de trocar uma só espécie", diz. em vasos, no mesmo nível da piscina, aparecem frutíferas, mais buxinhos. no nível mais baixo, murtas acompanham a parede, sem atrapalhar a circulação e acesso à casa de máquinas.

Outra cascata menor ajuda na circulação da água na piscina. ao fundo, duas jabuticabeiras e uma pitangueira

Projeto verão ainda está em tempo de planejar uma piscina para curtir na próxima estação. Para os que querem economizar, vale a pena estudar os modelos de fibra e vinil, que levam entre 15 e 25 dias para serem finalizados e não exigem revestimentos como pastilhas ou azulejos. "Uma piscina de 3 x 7 m sai a partir de R$ 12 mil", afirma Kaumer Rodrigues, superintendente da ANAPP, associação Nacional dos Construtores e Fabricantes de Piscinas. os modelos de alvenaria e concreto armado, segundo ele, têm processo construtivo parecido, mas levam de 45 a 60 dias para ficarem prontos. E mais: mesmo sem os revestimentos externos, ganham um acréscimo de pelo menos R$ 10 mil ao valor 

Fonte: Casa e Jardim

Comportamento do corretor de imóveis influi no sucesso de vendas

Profissional deve saber explorar o imóvel, investir em marketing pessoal e capacitação para se sobressair no mercado.

Em um ponto de vendas, seja um estande ou na imobiliária, há vários corretores de imóveis que dispõem da mesma estrutura. Uns, porém,  vendem mais que os outros. Sorte, acaso ou forma de atuação? Para o especialista em Gestão Empresarial, Guilherme Machado, certos detalhes  no comportamento do corretor de imóveis fazem diferença na hora de atingir o sucesso.

“É comum encontrarmos profissionais da intermediação que deixam para “testar”  sua competência no momento da visita ao imóvel e, dessa forma, não estão plenamente preparados para responder as objeções dos clientes. Por isso é fundamental planejar as rotinas de trabalho”, ressalta Machado.

Confira outros itens que diferenciam o corretor de imóveis, quando o assunto é vender.

1. Capacitação- O quanto você tem se dedicado para a qualificação nos seus processos de vendas? A busca pelo conhecimento do imóvel que você negocia tem sido baseada apenas na ficha técnica fornecida pelo engenheiro e no material promocional? O quanto você tem se empenhado em conhecer o mercado onde atua? Na vida profissional, o corretor de imóveis não deve esperar que as coisas simplesmente aconteçam sem que faça a sua parte, pois são as atitudes que resultarão em sucesso ou fracasso.

2. Saiba explorar o imóvel- Cada imóvel tem uma particularidade, um detalhe que deve ser bem explorado em relação ao perfil de compra de cada  cliente. Não balize o seu conhecimento apenas nos materiais de divulgação de um empreendimento. Vá até o imóvel ou à região onde ele está sendo construído, explore os potenciais da área, identifique os benefícios reais que o empreendimento oferecerá para o cliente.

3. Invista no marketing pessoal- Antes de  comprar o imóvel o cliente precisa “comprar” o corretor que o atende. De nada adianta ter planejamento, conhecimento e capacitação, se na hora do atendimento o profissional da intermediação não tem uma postura adequada. Vale destacar que até mesmo a vestimenta inapropriada pode prejudicar a venda.

Fonte: Central Estratégica

Sofre com a enxaqueca? Saiba a alimentação que deve ter pra evitar sentir essa dor insuportável...

Aprenda o que você deve e o que não deve comer para evitar a terrível dor de cabeça

Quem sofre com este mal sabe como é difícil enfrentar as crises: dor de cabeça latejante, náusea, indisposição... Os portadores de enxaqueca possuem um desequilíbrio bioquímico no cérebro, que é agravado por diversos estímulos, principalmente a alimentação. Portanto, os bons hábitos à mesa podem funcionar como um tratamento preventivo, capaz de minimizar, em muitos casos, a necessidade de medicamentos. A regra é simples: evitar os ingredientes que desencadeiam a enxaqueca e investir naqueles que constituem uma alimentação saudável e balanceada. Para facilitar, faça um registro alimentar diário, anotando os ingredientes que se repetem nos dias que antecedem a crise.

Alimentos que podem desencadear a enxaqueca 
- Bebidas alcoólicas
- Café, chá-preto e chá-mate
- Açúcar, adoçante e mel
- Peixe defumado
- Fígado de galinha
- Chocolate
- Nozes
- Queijos amarelos
- Frituras e alimentos gordurosos

Cardápio contra enxaqueca
Para evitar as crises, vale a pena apostar nos alimentos com alto teor de cálcio e magnésio, a vitamina B6, os ácidos graxos essenciais (ômega 3 e 6, presentes na semente de linhaça, óleo de peixe) e a niacina, vasodilatador natural. Siga a lista:

- Queijos magros: contêm baixa porcentagem de gordura

- Pães integrais: têm baixo índice glicêmico

- Azeite de oliva extravirgem: possui propriedade anti-inflamatória pela presença do ômega 3

- Frutas e verduras frescas: ricas em minerais, fibras, vitaminas e antioxidantes, essenciais para o equilíbrio hormonal

- Cereais: contêm minerais como o magnésio, benéficos para quem tem enxaqueca

- Peixes: fonte de proteínas e ômega 3, que é um óleo anti-inflamatório

Para afastar a enxaqueca: 
- Alimente-se bem: Ficar mais do que quatro horas sem se alimentar é tão ruim quanto ingerir o alimento errado. O jejum leva à baixa do açúcar no sangue, e pode gerar mais enxaqueca para aqueles que já possuem essa sensibilidade.

- Vá dormir: horas de sono são essenciais para melhorar a enxaqueca. Por isso, vá para a cama cedo!

- Hidrate-se: a água melhora a ação das vitaminas e dos minerais ingeridos e também facilita a eliminação das substâncias tóxicas.

Fonte: Vida Saudável