terça-feira, 31 de julho de 2012

Seguir as normas evita prejuízos...


Cumprimento de normas da construção civil evita dores de cabeça com a fiscalização e embargo na obra.


Quando o assunto é construir ou reformar, é comum surgir uma série de dúvidas sobre os trâmites legais a serem observados na hora de concretizar o sonho da casa própria ou de investir em um empreendimento comercial.
Quem já se aventurou por essa seara, reconhece que somente seguindo os caminhos da burocracia é possível evitar dores de cabeça junto aos órgãos públicos responsáveis pela fiscalização e regularização do imóvel.
O engenheiro civil e gerente do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Paraná (Crea-PR), em Maringá, Hélio Xavier da Silva Filho, diz que a primeira e fundamental recomendação é contratar o serviço de um engenheiro civil, devidamente credenciado pelo Crea, para ser responsável técnico pela obra.
“É importante ressaltar que a contratação não pode ser vista como um custo, mas como uma opção inteligente do proprietário, pois este profissional buscará as melhores soluções técnico-financeiras para a execução do projeto, prezando sempre pela segurança da obra e de quem trabalha nela”, ressalta.
De acordo com a engenheira de Segurança do Trabalho do Serviço Social do Sindicato da Indústria da Construção Civil do Noroeste do Paraná (Seconci-NOR/PR), Mariana Martins Pedrão, as normas existem para serem cumpridas, principalmente, no que se refere à mão de obra.
Ela alerta que todos os operários, “obrigatoriamente”, devem trabalhar com registro na carteira de trabalho.
Mariana esclarece ainda que existem acordos e normas estabelecidos em convenção coletiva de trabalho, que garantem a prestação de serviços sociais aos trabalhadores, obrigando as empresas de fornecerem assistência médica e odontológica gratuita a colaboradores.
Ela avalia ser impossível afirmar que exista 100% de regularidade nos canteiros de obras.
“É preciso reforçar, no entanto, que quanto mais as normas regulamentadoras (NR) forem cumpridas, menos problemas o responsável pela obra terá para resolver”, acrescenta.
A engenheira do Seconci e o gerente do Crea comentam ainda que para pequenas reformas como pintura, troca de louça sanitária, da pia de cozinha, substituição de interruptores e torneiras, não é preciso contratar um responsável técnico.
Já para alterações em paredes e nas estruturas, é preciso buscar a ajuda de um profissional do gênero e seguir a tramitação para que a obra não seja embargada, mesmo que se trate de um “puxadinho” no quintal de casa.

Fonte: Central Estratégica

Veja que casa maravilhosa com uma arquitetura no estilo anos 60...



A mansão é esplendor arquitetônico dos anos sessenta. Essa casa oferece o máximo em luxo, em um quadro oportuno onde houve um belo trabalho de renovação. Os espaços interiores são tão belos quanto as áreas externas, uma mistura que pode aguçar o apetite de muitos.








Também faz parte dessa mansão, um jardim com piscina para relaxar com raios do sol com a magia das estrelas do céu da Califórnia.






Fonte: Web Luxo

Já comeu paella vegetariana? Aprenda a receita




A chef Tatiana Cardoso, dona do restauranteMoinho de Pedra e autora do livro 'Cozinha natural gourmet', ensina a fazer a paella vegetariana.

Paella vegetariana com legumes, cogumelo, alga e açafrão
Rendimento: 4 porções 


Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral orgânico cateto da marca Vollkmann
5 xícaras de caldo de legumes 
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
1/4 de xícara de cebola roxa picada
1 colher (chá) de alho picado
1/4 de xícara de cenoura em pedaços de 2cm cortados em diagonal 
1/4 de xícara de salsão em pedaços de 2cm cortados em diagonal 
1/4 de xícara de alho-poró (parte branca e verde clara) em pedaços de 2cm cortados em diagonal
1 xícara de cogumelos-de-Paris cortados ao meio 
1/4 de xícara de pimentão vermelho em pedaços de 2cm cortados em diagonal 
1/4 de xícara de pimentão amarelo em pedaços de 2cm cortados em diagonal 
1/2 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de ketchup orgânico biológico
1 xícara de brócolis em floretes
1/4 de xícara de couve-flor em floretes 
1 xícara de ervilha-torta
1 colher (sopa) de alga hijiki hidratada
1/4 de colher (chá) de cúrcuma
1/4 de colher (chá) de pimenta rosa
1 colher (sopa) cheia de folhas de salsa picada
2 colheres (sopa) de castanha de caju tostada 
6 pimentas biquinhos 

Modo de fazer:
Lave o arroz, passando duas vezes por água corrente, esfregando com as mãos para retirar as impurezas. Coloque o arroz na panela de pressão com o caldo de legumes e o açafrão. Feche a panela e leve ao fogo. Quando começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Desligue e deixe a panela perder a pressão naturalmente. O arroz deverá estar cozido al dente. 
Enquanto isso, numa panela, coloque metade do azeite e doure a cebola, o alho e a pimenta rosa por dois minutos em fogo baixo. Acrescente a cenoura e o salsão e mexa por dois minutos. Junte o alho-poró e o cogumelo e mexa por mais um minuto. Coloque os pimentões e uma colher de sopa de caldo e cozinhe por mais três minutos. Acrescente metade do sal, o arroz integral e uma xícara de caldo de legumes. Junte a cebolinha e o ketchup orgânico.
Aumente o fogo e cozinhe por mais cinco minutos, mexendo sempre, para que o amido natural do arroz se desprenda.
Acrescente o brócolis, a couve-flor, a ervilha-torta, a alga e o sal restante. Tampe e cozinhe por mais cinco minutos ou até que o caldo evapore e o arroz adquira uma consistência cremosa.
Desligue o fogo, regue com o azeite restante e polvilhe com salsa, castanha de caju e pimentas biquinho. Sirva imediatamente.

Fonte: GNT

Está grávida ou amamentando? Veja dicas de alimentação





No programa "Perdas & Ganhos", a participante Ana Pimentel seguiu a Dieta da Educação Alimentar, ideal para mulheres que, como ela, estão amamentando. A seguir, confira dicas de alimentação para gestantes ou mulheres no período de lactação: 

Dicas
Água, infusões, chás, limonada, hortaliças do grupo A, e temperos como limão, vinagre, shoyo light, molho vinagrete e ervas aromáticas são itens de baixa ou de zero calorias. Utilize-os. Eles vão ajudar na dieta. No caso da água, por exemplo, não só use, como abuse.


Álcool
Evite durante a gravidez e na lactação, já que o ácool passa pela placenta e para o leite materno. A bebida pode afetar a formação do bebê, causando deficiências mentais, retardo no crescimento, alterações comportamentais, além de interferir no controle do ganho de peso durante a gestação e ser pobre em nutrientes.


Adoçantes
Prefira sucralose, mas evite o excesso:
- 3 gotas ou 1 envelope correspondem a 1 colher de chá de açúcar!

- Evite adoçantes ou produtos diet/ light que contenham sacarina

- Os demais adoçantes podem ser consumidos em pequenas quantidades


Chás e mate
Devido ao excesso de cafeína, não consuma mate e chás verde ou preto


Café
Você sente muita falta? Opte pelo descafeinado


Refrigerantes diet ou zero
Não consuma


Sal
Evite os alimentos salgados e não adicione sal ao alimento pronto


Fonte: GNT

Pesquisadoras brasileiras querem tornar o chocolate ainda mais saboroso



Melhor, possível
Quando se fala em comida, não resta dúvida de que o chocolate está entre as maiores paixões dos consumidores.
Não parece ser o suficiente, pelo menos não para uma equipe de engenheiros de alimentos da USP, que procura nada menos do que tornar o chocolate ainda mais saboroso.
O grupo está estudando os mais diferentes aspectos do chocolate, da composição até o paladar e as percepções sensoriais que estimula.
Teor de cacau
Tendo como foco principal de estudo os chocolates de alto teor de cacau - com a massa de cacau equivalente a 50% ou superior - considerados finos ou gourmet - a pesquisa aborda as variedades de cacau utilizadas, a produção, a microbiologia e os aspectos físico-químicos de cada variedade analisada.
"Nosso objetivo é entender melhor os processos e ver no que eles podem ser melhorados," afirma a professora Cynthia Ditchfield, que forma uma equipe com Marta Kushida e Vivian Lara.
Para isso, a equipe insere mudanças em diversas etapas do processo produtivo e realiza novas análises, verificando se houve alteração na composição dos produtos.
"Nossas análises são bem completas, levando em consideração a cor, a textura, a acidez, o teor de lipídeos, de açúcares e de proteínas dos chocolates", declara.
Cacau nacional
Para Cynthia, também é fundamental entender melhor cada variedade do cacau. "Entendendo o potencial de cada tipo é possível produzir chocolates de melhor qualidade". Ela ressalta a importância da pesquisa para a produção brasileira de chocolate:
"O cacau nacional é visto muitas vezes como inferior, sem potencial para um produto fino. Um de nossos objetivos é identificar todas suas possibilidades e características, para verificar quais as técnicas mais adequadas de produção".
Uma das principais metodologias desenvolvidas pelas pesquisadoras diz respeito à percepção sensorial dos consumidores, utilizando chocolates com etapas do processo de preparação diferenciados.
A produção pode ter grandes variações que influem diretamente no sabor e na percepção do consumidor.
"A comparação entre os chocolates se estende também às percepções do consumidor, não ficando apenas nos dados de análise sobre a composição e nos aspectos físico-químicos", explica a professora Cynthia.
Amargo, mas mais saudável
De acordo com a pesquisadora Marta Kushida, o chocolate com alto teor de cacau também é mais benéfico à saúde, porém o consumo ainda é baixo por conta da rejeição ao paladar do produto.
Segundo ela, as pesquisas demonstram que muitos consumidores ainda não estão adaptados ao sabor desta variedade. "As pessoas normalmente acham que o chocolate é muito amargo, então um de nossos focos de pesquisa também é buscar diferenciais a este tipo de produto para que o consumo possa aumentar," conclui a docente.

Fonte: Diário da Saúde