Os Gêmeos homenageiam com sua arte o mais importante palhaço em atividade no mundo

Transformar um velho trailer na cabeça de Slava Polunin, o ator russo, criador do espetáculo Slava’s Snowshow (uma espécie de Cirque du Soleil), foi o mais recente desafio dos grafiteiros Os Gêmeos. O trabalho dos irmãos Gustavo e Otávio Pandolfo, conhecidos internacionalmente, fez parte do Dépayz’arts, um festival que reúne arte, dança e teatro, apresentado recentemente, na França. A homenagem, feita ao artista circense, resultou em uma instalação divertida, colorida e um tanto inusitada. Confira as imagens abaixo!

Trailer antigo vira moradia para arquiteto americano

Há quem despreze móveis e objetos antigos, mas para o arquiteto e paisagista americano Andreas Stavropoulos, peças descartadas são fundamentais para a decoração de espaços alternativos. Foi durante uma viagem à Califórnia, nos Estados Unidos, que Stavropoulos encontrou um Airstream original de 1959. O trailerestava abandonado em um rancho de cavalos e ele resolveu restaurá-lo. A motocasa ganhou armários sob medida, piso de cortiça sustentável e uma confortável cama. O fogão original foi mantido, assim como as janelas. Na parte externa, um polimento de alumínio na carroceria e um retoque de cor na placa original do carro deram ao veículo uma nova cara e um novo estilo. Veja detalhes nas fotos abaixo:

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Holandeses participam de workshop sobre revitalização de São Paulo

Um workshop entre escritórios de arquitetura brasileiros e holandeses apresentará à prefeitura de São Paulo diretrizes urbanísticas para a cidade.

Em pauta estarão alguns dos principais problemas urbanos da capital paulista: o centro desocupado, o destino de ex-áreas industriais contíguas à ferrovia, e a qualificação da periferia.



Tendo como palco o Edifício Martinelli, o evento tem programação que começa dia 02 de outubro, com um passeio pelo centro, periferia e um bairro industrial, para o reconhecimento de três áreas que serão objeto de trabalho na oficina.

Entre os dias 03 e 06, os participantes farão a elaboração e o desenvolvimento dos trabalhos, que serão apresentados no dia 06.

A oficina reunirá cinco escritórios de arquitetura holandeses - Studio Rosa, Posad, One, Zandbelt & vandenBerg e Urhahn - e três paulistas – 23ºSul,TC Urbes e Piratininga.

A Prefeitura Municipal de São Paulo terá representantes da Secretaria do Verde e Meio Ambiente, da Secretaria da Habitação, da COHAB, e da SP Urbanismo.

Para cada um dos três casos serão oferecidas soluções espaciais específicas que poderão ser exemplares.

Ao final, os participantes pretendem traduzir as soluções em uma lista chamada de 10 Princípios de Urbanismo em São Paulo.


Fonte: Arco Web

Nutricionista cria bolo de cenoura sem glúten e sem sacarose

Intolerância ao glúten

Pesquisadora da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveu um bolo de cenoura sem glúten e sem sacarose, mas com aparência e sabor semelhantes ao do bolo de cenoura convencional.

O Brasil tem cerca de um milhão de pessoas intolerantes ao glúten, por apresentarem a chamada doença celíaca.

Apesar desse número, a indústria nacional ainda não investiu no desenvolvimento de uma linha mais completa de produtos isentos de glúten, que são poucos e mais caros do que os convencionais.

O glúten é uma proteína presente no trigo, aveia, centeio e malte, e à qual os celíacos são intolerantes.

Bolo com vitamina

A nutricionista Angélica Aparecida Maurício optou pelo bolo de cenoura por se tratar de um alimento que não leva leite na sua preparação - é isento de lactose - e que conta com maior concentração de vitamina A, proporcionada pela cenoura.

Segundo a pesquisadora, os celíacos costumam apresentar deficiência de vitaminas lipossolúveis, como é o caso da vitamina A.

Para chegar a um resultado que ficasse próximo ao do bolo comum, a pesquisadora teve que promover vários testes até chegar a uma formulação que oferecesse as características desejadas.

"Eu substituí a sacarose pela sucralose. Também desenvolvi um mix de farinhas que pudesse proporcionar a consistência e a maciez próximas das do bolo de cenoura convencional.

"Usei basicamente farinha de arroz, fécula de batata, amido de milho e fubá, em diferentes proporções. Foram inicialmente 45 preparações. A partir dos melhores resultados de cada ingrediente, cheguei à formulação final", explica.

Gosto do bolo

Os bolos produzidos a partir dessa receita foram submetidos a testes sensoriais, dos quais participaram tanto potenciais consumidores quanto equipes treinadas para testes, como o de Análise Descritiva Quantitativa (ADQ).

"A avaliação foi muito positiva, principalmente quanto à maciez, doçura e aparência. As pessoas destacaram que eles ficaram muitos parecidos com o bolo convencional", assinala Angélica.

De acordo com a nutricionista, a expectativa agora é que a tecnologia deixe a escala de bancada e possa ser aproveitada pela indústria.

"Para isso, serão necessários alguns aperfeiçoamentos e ajustes. Precisamos testar inicialmente em escala piloto, antes que o produto possa ser fabricado em escala industrial." adianta a pesquisadora, que atualmente é professora da Universidade Federal do Paraná (UFPR).

Fonte: Diário da Saúde